孕妇在怀孕期间，多数会出现不同程度的贫血。据统计，世界各地孕妇贫血的发病率高达21%～80%，其发生原因与营养不良有密切关系，其中大多数孕妇属于缺铁性贫血。医学研究证明，贫血会造成子宫、胎盘的血液检应不良，使孕妇对失血的耐受性差，易发生休克，使产妇宫缩无力，产程延长，产后出血，使孕妇心肌缺氧，严重时出现心力衰竭，使孕妇的免疫力下降，感染率增高，还会导致胎儿宫内发育迟缓及新生儿窒息等。
由此可见，孕妇贫血对母婴健康的危害不能轻视，故及早发现与纠正贫血是保护母婴健康的重要措施。为此，患有贫血症的孕妇除要去医院就诊，服用必要的治疗药物外，平时还应该有针对性地吃一些有助于补气血虚损的食物或药膳，从而起到治疗或辅助治疗的作用。
笔者就妊娠贫血的几种食疗药膳的家庭制作方法作一介绍。
一、芪归鸡汤：生黄芪100克，当归30克，党参30克，白芍20克，葱、姜、黄 酒、盐各适量。将鸡宰杀、洗净，生黄芪、当归、党参、白芍纳鸡腹中，放入锅中加葱、姜等调料炖煮，以鸡肉熟烂为度，食肉饮汤，一日一次。若病情较重可改党参为西洋参10克，效果更佳。
二、龟杞羊肉粥：龟肉150克，羊肉100克，枸纪子30克，制附片10克，大枣15枚。先将龟肉、羊肉切，粳米洗净与制附片、枸杞、大枣一同放入锅内加水适量煮粥，待粥煮至熟烂时，再放入龟肉、羊肉和冰糖煮至粥浓稠时即可食用，隔天一次。
三、阿胶瘦肉汤：瘦猪肉100克，阿胶15克，生姜、胡椒、葱、味精各适量。先将净猪瘦肉放入砂锅内，加水适量，放入生姜、胡椒、食盐，用文火炖熟后下入阿胶炖化，调味后饮汤食用，隔天一次，连续食用一个月。
四、八味养血粥：糯米200克，薏仁米50克，赤小豆30克，红枣20枚，莲子20克，芡实米20克，生山药30克，白扁豆15克。先将薏仁米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅内煮烂，再入糯米、大枣、莲子同煮。最好将去皮的生山药切小块加入上述原料中山煮，以烂熟为度。每日早晚食用，连续二十天为一疗程。
五、二冬甲鱼汤：甲鱼1只(约250克)，天门冬30克，麦冬30克，百合30克，枸杞子20克，火腿50克，绍酒、葱、生姜各适量。先将甲鱼去头及内脏，洗净放入锅中，加水适量煮20分钟后取出剔去上壳和腹甲，切成3厘米长的段，与上述原料及盐同入锅内清汤炖煮，至甲鱼熟透饮汤食肉，每日一次。
六、汽锅乌鸡：乌骨鸡一只，冬虫夏草15克，黄精10克，熟地黄10克，党参10克，玉兰片、冬菇、绍酒、盐各适量。先将乌骨鸡洗净去内脏与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、玉兰片、冬菇和调料一同放入蒸钵内，加少许清汤，隔水蒸熟即可食用，每日一次。
七、参杞狗肉：狗肉1000克，党参50克，枸杞20克，菟丝子12克，砂仁5克，陈皮5克，牛膝15克。先将诸药料入锅煎煮30分钟，倒出药汁，弃去药渣。狗肉切成块加入酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精调料，腌入味，放入锅中，加入药汁，煮沸后改用文火慢煨1～2小时，至狗肉烂熟，即可食用，隔日一次。
八、扶中糕：白术、茯苓、龙眼肉各20克，参党12克，陈皮5克。上述药粉碎成细末，与面粉200克拌匀，加适量白糖和水，调和成面团，上屉蒸成糕。还可将蒸好的糕入烤箱，文火烤干，可作点心，长期食用。
九、首乌芝麻鸡：何首乌150克，黑芝麻50克，未下蛋的母鸡1只(约500克)。先将鸡宰杀剖洗净后，去头足，再将首乌、芝麻纳入鸡腹，用白丝线缝合，放入砂锅内煲烫至鸡烂熟，即可食用。每天一次，连续食用一个月。
十、花生枸杞蛋：花生100克，枸杞30克，大枣15枚，红糖50克，鸡蛋2个。先将花生、枸杞放入锅内煮熟，然后放入大枣、红糖、鸡蛋煮15分钟食用，每天一次，连服15天至20天 。
十一、桂圆桑椹汁：桂圆50克，桑椹100克，加水煮至桑椹烂熟，去渣留汁，再加入适量冰糖熬至稍稠后食用。每日三次，每次2～3匙，连服一个月。
十二、大枣木耳汤：大枣1、黑木耳各15克。先将大枣、黑木耳用温水泡发洗净，放入小碗内，加水及冰糖适量，隔水蒸至大枣烂熟，即可食用，每日二次。
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